| Fecha de publicación | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
|---|---|---|---|---|---|
| 8-jul-2019 | 22-feb-2019 | Atributos, consequências e valores do hábito de consumo slow food | Pinho, Guilherme da Mata | Thomé, Karim Marini | - |
| 12-may-2016 | 22-feb-2016 | Slow food na Itália e no Brasil : história, projetos e processos de valorização dos recursos locais | Gentile, Chiara | Franco, José Luiz de Andrade | - |