| Date de publication | Data de defesa | Titre | Auteur(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| 8-aoû-2024 | 15-sep-2023 | Conhecimento e aceitação do consumidor sobre o processamento de alimentos | Araújo, Priscila Dinah Lima Oliveira Pereira de | Araújo, Wilma Maria Coelho | Fraqueza, Maria João |
| 9-déc-2025 | 4-sep-2024 | Utilização de coproduto de pequi desidratado na fabricação de massa alimentícia com potencial nutricional e funcional | Luz, Kelly Soraya da | Diniz, Janaína Deane de Abreu Sá | Mendonça, Andressa Regina Vasques |