| Fecha de publicación | Data de defesa | Título | Autor(es) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
|---|---|---|---|---|---|
| 15-oct-2025 | 16-jun-2025 | Em busca de sabores especiais : fabulações sobre a qualidade do gosto nas cafeterias de Brasília | Sabadini, Gabriela Oliveira | Santos, Carlos Alexandre Barboza Plinio dos | Woortmann, Ellen Fensterseifer |
| 22-oct-2019 | 27-feb-2019 | Qualidade de serviços : um estudo multicaso nas cafeterias independentes da cidade de São Paulo | Sampaio, Edilene | Carvalho, José Márcio | - |
| 6-jul-2020 | 20-mar-2020 | A servitização nas cafeterias independentes do Brasil : a percepção em relação aos serviços dos fornecedores de café. | Medeiros, Nathália de Lima | Carvalho, José Márcio | - |