| Date de publication | Data de defesa | Titre | Auteur(s) | Orientador(es) | Coorientador(es): |
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| jan-2006 | - | Acúmulo de nitrato em alface em função da adubação, horário de colheita e tempo de armazenamento | Turazi, Caroline Machado Vasconcelos; Junqueira, Ana Maria Resende; Oliveira, Sebastião Alberto de; Borgo, Luiz Antônio | - | - |
| 17-jui-2011 | 15-avr-2011 | Efeitos da pasteurização e do congelamento sobre a fração lipídica do leite humano | Borgo, Luiz Antônio | Araújo, Wilma Maria Coelho | - |
| oct-2005 | - | Quantificação de nitrato e nitrito em linguiças do tipo frescal | Oliveira, Milyan Jorge de; Araújo, Wilma Maria Coelho; Borgo, Luiz Antônio | - | - |