Fenologia, produtividade e pós-colheita de framboeseiras cultivadas nas condições climáticas do Centro-Oeste brasileiro

Abstract

Pertencente ao grupo das berries, a framboesa possui propriedades antioxidante, anti inflamatória, anticancerígena e cardioprotetora, e tais propriedades têm incentivado uma crescente demanda mundial pelo seu consumo, estimulando a expansão de novas áreas. Cultivada tradicionalmente em região de clima temperado, as cultivares inseridas dentro do grupo das framboesas remontantes podem ser cultivadas em região de clima quente por não necessitarem de frio hibernal para produzirem. Contudo, há poucas informações sobre o comportamento e a produção dessa cultura em região de clima quente. Portanto, o objetivo desse trabalho foi avaliar o crescimento vegetativo, o comportamento fenológico, a produtividade e os atributos qualitativos de cinco cultivares de framboeseiras cultivadas nas condições climáticas do Distrito Federal. Este trabalho foi dividido em dois capítulos. O experimento foi realizado em novembro de 2021 a outubro de 2022, no Setor de Fruticultura da Estação Experimental de Biologia (EEB) da Universidade de Brasília (UnB). Foi analisado o crescimento vegetativo, o ciclo fenológico, a escala fenológica, a produção e a pós-colheita de cinco cultivares de framboeseira em dois ciclos produtivos, o primeiro ciclo na haste primária e o segundo ciclo, na haste secundária. Para isso, avaliou-se o crescimento vegetativo, coletando dados referente à altura (cm) e o diâmetro (mm) dos ramos antes da brotação frutífera; início da brotação frutífera; início do florescimento; início, final e duração da colheita; acompanhamento do desenvolvimento de um botão floral fechado até o fruto maduro, para elaboração de uma escala fenológica; produção por planta (g planta-1 ); produtividade estimada por hectare (kg hectare-1 ); número de frutos por planta; massa média do fruto (g fruto-1 ); diâmetro transversal (mm) e longitudinal (mm) e teor de sólidos solúveis totais (°Brix). O delineamento utilizado foi o do bloco casualizado (DBC), com quatro repetições e cinco plantas por parcela. Os tratamentos foram constituídos com as seguintes cultivares: Polka, Sugana, Ipanema, Salmon e a Heritage. Os dados foram organizados em uma planilha do Excel e foram submetidos à análise de variância pelo teste de F e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, ao nível de 5% de probabilidade de erro. Para o cultivo dessas cultivares nas condições climáticas do Distrito Federal não foi necessário acúmulo de horas de frio abaixo de 7,2°C para as plantas produzirem. As cultivares do grupo das plantas framboesas remontantes possuem capacidade para produzirem em regiões de clima quente. A ‘Sugana’ e a ‘Heritage’ foram as cultivares que obtiveram um maior crescimento vegetativo, além de serem classificadas como cultivares tardias. A ‘Ipanema’ foi a cultivar que obteve um menor porte estrutural. A ‘Polka’, a ‘Ipanema’ e a ‘Salmon’ foram classificadas como cultivares precoces nas condições climáticas do DF. No primeiro ciclo e no segundo ciclo, todas as cultivares foram produtivas. As cultivares mais produtivas foram a ‘Sugana’ e a ‘Ipanema’ que obtiveram as maiores massas médias do fruto se comparado com as demais cultivares. A cultivar menos produtiva foi a ‘Heritage’.