"As festa tá deixando de ser de doce como antes" : comida e modernidade na Folia de Reis em Amarolândia (GO)

Abstract

A Folia de Reis é uma festividade de cunho religioso e expressão popular que busca representar a viagem dos Três Reis Magos, anunciadores do nascimento de Jesus, até o seu encontro. A cozinha é um elemento fundamental na construção e desenvolvimento desta manifestação, pois engendra relações de sociabilidade e afirmações identitárias. Assim, este trabalho tem como objetivo compreender as relações, significados e as possíveis utilizações da comida como forma de manutenção da Folia de Reis no vilarejo de Amarolândia, no município de Mara Rosa, Estado de Goiás. Para tanto, foram realizadas entrevistas semiestruturadas com foliões, anfitriões e participantes da festa, bem como observações dos momentos de produção e realização da folia. Observe-se como a comida e a comensalidade tendem a ser utilizadas como forma de manutenção desta prática popular, por meio de um processo mediador entre satisfação biológica, social e cultural. Destaca-se a necessidade de analisar a Folia de Reis a partir das suas relações com a regionalidade e a modernidade; relação cuja gestão flexível absorve e ressignifica as práticas do grupo social envolvido. Desse modo, foi possível notar como o cotidiano impacta a festa e como a comida reage a esse cotidiano transformado. Do ponto de vista gastronômico e sociológico, foi possível observar que a cozinha em suas dimensões não está alheia ao processo de modernização. Acredita-se que este trabalho tem o potencial de contribuir para o registro das práticas alimentares populares e, consequentemente, dar visibilidade às dinâmicas sociais e culturais que podem submergir diante da modernidade.