Microencapsulação e nanoencapsulação como estratégias para viabilizar a utilização de bioativos extraídos da casca de Spondias mombin L.

Abstract

O taperebá é uma fruta do Cerrado, rica em compostos fenólicos com potencial terapêutico. Um desafio para a utilização desses compostos é sua instabilidade bem como a sua baixa biodisponibilidade, sendo a encapsulação uma ferramenta que pode minimizar essas questões. O presente estudo teve como objetivos encapsular compostos fenólicos extraídos da casca do taperebá, através do desenvolvimento de micropartículas (MPs) e de carreadores lipídicos nanoestruturados (CLNs), avaliar características e estabilidade das MPs e dos CLNs, bem como a toxicidade in vitro dos CLNs em células de melanoma murino. A quantificação dos polifenóis totais (PT) do extrato foi realizada pelo método Folin-Ciocalteau, e da atividade antioxidante, por DPPH e ABTS. As MPs foram obtidas pelo método de spray drying com quitosana e caracterizadas quanto à eficiência de encapsulação, morfologia por microscopia eletrônica de varredura (MEV), e estabilidade do conteúdo fenólico armazenados em diferentes condições por 60 dias. Os CLNs foram elaborados pela técnica de temperatura de inversão de fase,com e sem análogos naturais de solventes eutéticos profundos (NADES). Os CLNs foram caracterizados quanto a eficiência de encapsulação, propriedades coloidais, morfologia pela microscopia eletrônica de transmissão (MET), análise térmica diferencial (DTA), análise termogravimétrica (TGA), estabilidade coloidal e do conteúdo fenólico em diferentes temperaturas ao longo do tempo. Foi avaliada a viabilidade de células de melanoma com o tratamento de CLNs a partir do método MTT. O extrato obteve a quantidade de PT de ~550 mg EAG/100 g de casca fresca e atividade antioxidante de ~50 µMTEAC/g e ~100 µMTEAC/g de casca, para DPPH e ABTS. A microencapsulação obteve eficiência de 55,4%, além de melhor estabilidade térmica, quando comparado ao extrato liofilizado. A nanoencapsulação obteve eficiência de ~85%. Os CLNs apresentaram valores de PDI, tamanho e potencial Zeta adequados para uma formulação mais estável, sendo que sem NADES mostraram morfologia mais organizada comparadas aos com NADES. O DTA demonstrou possível encapsulamento do extrato, enquanto o TGA evidenciou a maior estabilidade térmica dos CLNs com extrato, comparado ao extrato liofilizado. Os CLNs demonstraram uma boa estabilidade coloidal após 60 dias em temperatura ambiente e estressante. Os valores verificados de retenção de PT nos CLNs com NADES foram considerados altos, com melhor retenção nas temperaturas ambiente e refrigerada após 60 dias. Os CLNs sem NADES apresentaram menor estabilidade dos PT após congelamento e temperatura estressante. Os CLNs com extrato e sem o NADES apresentaram atividade citotóxica para B16-F10 e menor toxicidade em células não tumorais.